最终的翁布里亚盛宴

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I’在意大利做了很多典型的经历—在罗马的Sistine Chapel上盖,距离卡普里的悬崖一起,在艾米利亚 - 罗马涅吃了一声昏迷’S Trattorias,躺在威尼斯的缆车上。但是有一个典型的意大利活动我’从来没有做过。那项活动?

去酿酒厂并拥有长长,悠闲的盛宴,笑着一群朋友,笑和说话,盘子后的盘子到达,瓶瓶瓶酒,围绕着桌子的葡萄酒围绕着桌子上的每一角。

听起来像天堂,也不是’t it?

嗯,在翁布里亚,它非常接近。

作为后的一部分TBU. 食物,葡萄酒和手工艺品之旅,我们花了一个下午 Cantina Terre Margaritelli. 在Cannara镇。

马上,我们受到Federico和Jennifer的欢迎,并向我们的桌子显示,俯瞰葡萄园和通常戏剧的翁布里亚天空。

午餐后末端有点午休,我认为我们所有人都渴望开始—但是在菜单上瞥了一眼,我们从饥肠辘辘地掠夺,实际上不得不从嘴里擦去口水!

那天我们吃了什么?

这是我们使用Fava Beans和Pecorino Cheese的膳食的第一个。  潜水,我很快发现这些是一个令人惊讶的互补组合。大多数umbrians只是笑着笑着笑着豆类和奶酪—很快,我们了解到Fava Beans和Pecorino是翁布里亚的一顿饭的常用。

在翁布里亚和意大利的许多其他地方,大多数饭菜也开始 sal —各种当地治疗肉类—我们在这里提供了很高兴。正如我总是说,我心中最快的方式是腌制的肉和红酒!

这么令人惊讶的善良—香肠用豆子和葡萄,腌制的saltwort,以及一个不可抗拒的farro沙拉,我需要学习如何复制。

用食物完成吗?没门。这只是一个开始。

Stringozzi面团用刺痛的荨麻和西红柿!我不知道刺痛的荨麻是可食用的,更不用说美味。这种酱是明亮的,绿色和新鲜,而不是Pesto。

我们的厨师Jennifer,有一个有趣的背部—当您希望在意大利乡村生活的美国人。经过多年的陪同美国厨师,她搬到意大利,了解了一些关于翁布里昂美食的一切,开设了一家餐厅,结婚了联邦政府。暗示 Awwwws. 来自我们小组的每个女孩。

今天,Jennifer主持烹饪课程!当我回到翁布里亚时,我’d爱她的一个 生活…意大利风格 个性化的烹饪课程。她的食物太好了。

很快,现在是我们甜点的时候了。看哪,我在翁布里亚吃的单一最好的菜:

瑞典克罗斯塔 —把它想象成瑞典馅饼,只有这么好的更好。地壳,所以轻盈和片状;羊’S牛奶乳清干酪,完美光滑的质地;底部的橙色果酱层;并且佩鲁曲巧克力的钻孔遍布。很好,我几乎哭了。

如果你试图从我身上偷取它, 我会生气。

我们的肚子充满了破裂,Federico带我们参观了酒庄本身。

和我一样’知道葡萄酒,我可以告诉你,他们带给我们的每一瓶都很神奇。最令人印象深刻的是 格雷托,如果您在未来发现自己在翁布里亚,你应该尝试的白色品种。

Federico之后’S巡回演出,我们回到了桌子上,看看我们在午餐时消耗的所有葡萄酒都已巧妙地安排,只是等待我们中的每一个人拍照。

这是旅行博主的午餐看起来像。

当我想到今天下午时,我想到了友谊,休闲,以及美食和葡萄酒—意大利人似乎优先考虑的东西比我们的优先考虑。我坐在翁布里亚乡村,我烤了生命。

非常感谢 Cantina Terre Margaritelli.生活…意大利风格 为了神话般的一餐,以及 地区翁布里亚旅游旅行博主团结 为我介绍意大利美丽的一部分。

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