7芝加哥的奇妙食品体验

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凯特和卡利林

一旦我决定访问芝加哥几天,我开始精心打算。我开始和每个人交谈,我知道谁住在芝加哥或者已经访问过那里。我问问题,记笔记,甚至在我的Evernoteâ编译我的信息中有一个文件。

所有这些信息…was about food.

我的意思是,是的,我想做一个建筑游轮,看到第二个城市,与我的芝加哥读者见面,但真的,我来到芝加哥的一个主要原因— to eat!

芝加哥是许多独特的食品传统,梦幻般的高端餐厅,有趣的民族混合的家园是您的’从世界各地的食物得到了伟大的食物。简而言之,那里’远离芝加哥’S食物场景比深碟披萨。

结果,我在这个城市的五天内吃得很好,现在考虑芝加哥我最喜欢的食物目的地。这是我在刮风城吃的七个。

芝加哥的小时鸡尾酒在朗格曼& Eagle

洛根广场的高档和时尚票价:龙曼& Eagle

龙梦& Eagle 我在危地马拉的帕拉雅卡的朋友热情地推荐,他上下发誓,他们的鹅肝是他最好的事情之一’s ever eaten.

龙梦&鹰是一个双人间作为酒吧和餐厅的旅馆。它渗出高档时髦课程,宽敞的威士忌选择,工艺鸡尾酒和超级幻想菜单。

我开始与他们的一个签名鸡尾酒,芝加哥’s Hour: Ch London Dry Gin,Jeppson’SOrort,旧式,葡萄柚,柠檬。 If you’杜松子酒饮酒者喜欢我,去吧!杜松子酒和柠檬是我最喜欢的组合之一,他们把它从公园里敲门出来。

在龙手和鹰的牛肉鞑靼

不幸的是,他们正在过渡他们的菜单和没有’在菜单上有鹅掌棒。但鹅肝队伴随着牛肉鞑靼。

全列出的项目: 牛肉鞑靼,鹅肝桃,Medjool日期,Pluot,芥菜蔬菜,黄油挑战,松露Gribiche。 非常美国人的复杂性。

和美味。我知道生肉是’t everyone’S茶,但是当牛肉鞑靼人做得好时,它’走出这个世界。这道菜中有很多味道味道!

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下一个: 斯塔尔家庭农场骨髓,培根葱果酱,绿苹果泡菜,腌大蒜&青葱,欧芹,酵母。

我喜欢骨髓— it’S深,丰富的肉类。我认为这种骨髓有点太多了(其中一个果酱不是我的果酱,顺便说一句),但它仍然很光荣。

甚至甚至出现了,以免除了肉,一些沙拉!

沙拉和龙手和鹰

不只是沙拉。 Gem Lettuce沙拉,压缩的草莓,烤制丽的radicchio,粗糙的Vert,熏蓝奶酪,开心果,根啤酒雪利酒醋汁。

我还记得这种沙拉的紧缩是多么令人赏心悦目— I’从来没有这样的寒冷,坚定,在我生命中脆脆的生菜。那些压缩的草莓?瘾。

龙梦&鹰在芝加哥最喜欢的餐厅,如果你’重新寻找一顿饭,这是我的最佳推荐。 我肯定会在下次访问!

牛肉鞑靼,18美元。渣滓家庭农场骨髓,15美元。宝石莴苣沙拉,15美元。芝加哥’S小时鸡尾酒,10美元。

鸭熏火腿紫色猪

治愈的肉类和鼻子到尾部吃:紫色猪

长期读者知道我有一个燃烧的爱情,用于治疗肉类和鼻子到尾部的饮食。我一开始就开始研究,我偶然发现了 紫猪,它似乎是我的完美餐厅。

腌肉。小板。葡萄酒。不寻常的猪零件。紫色是我最喜欢的颜色之一!

脆皮猪的耳头紫色猪

脆皮猪’在酥脆羽衣甘蓝顶部的耳朵用在上面的煎蛋。如果有一个为我创造的菜,这将是它!我爱它。猪’耳朵几乎就像炸蛤蜊条,羽衣甘蓝让我觉得自己健康。哈。

Burratta与Artichokes紫色猪

我也用朝鲜蓟们试过一些鞭子的布里亚塔,并说实话,虽然美味,但是有点一个令人失望。鞭打的布里拉塔就像把最好的牛排带到汉堡包里那样磨碎。伯里塔队是用刀切成刀子,渗透到处都是。然而,那些朝鲜蓟很好。

许多紫色猪’S肉在内部腌制,所以我也在鸭子熏火腿上进行了采样(如图所示)。非常非常棒。

此外,这里的葡萄酒名单很出色。我无法’相信菜单上有克罗地亚酒!克罗地亚酒在美国酒商店找到它,更不用说 餐馆当然,他们没有办法通过玻璃杯,所以我从皮埃蒙特搭乘芭芭栏。

紫猪在壮丽的英里地区,所以它’如果你很方便’击中千年公园或艺术学院或做建筑巡航。此外,条形码中有大型公共桌子,让我感到舒适,作为独奏旅行者。

猪’耳朵用脆皮羽衣甘蓝,腌樱桃辣椒和煎鸡蛋,9美元。用朝鲜蓟,9美元的鞭打Burratta。鸭子熏火腿,10美元。

Charcuterie Publican.

超级本地屠杀:昆育优质肉类

与关于芝加哥餐馆的人交谈时, 普通人 似乎在每一个谈话中都会爆发,但没有人彻底宣布他或她的最爱。

然后我最后一扇门结束了: 普通人 优质肉类。马上,我对巨大的当地房屋治疗肉类留下了深刻的印象,以及许多其他自制的菜肴。

Ribollita Publican.

我很高兴看到菜单上的ribollita — it’我是我最喜欢的托斯卡纳菜之一,一种由陈旧面包制成的农民汤,无论提供剩余的蔬菜。当然,普通的肉类。摇滚,屠夫!

对于我的主菜,我决定和一个Charcuterie板块一起去。每天,有五种选项可供选择。我去了血液mortadella,一种不寻常的prosciutto(我的名字’遗憾的是,悲伤地)和马头。头肉冻块!

用面包,泡菜,辣椒,芥末和其他一些装备,这是为了一个优秀的午餐。

Ribollita,4/7美元的杯/碗。屠夫’S冷烧制板,两个以8美元,三个为13美元,5美元,19美元。

小山羊的泡菜煎饼

花哨的餐厅遇到下端的晚餐​​:小山羊晚餐

女孩和山羊 is one of Chicago’S Stephanie Izard拥有的最着名的高端餐厅。但是一个更实惠的餐厅呢?进入餐馆’妹妹,朱 小山羊晚餐!

我去吃午饭,但我的眼睛立刻走向早餐专业:Â  kimchee.& Bacon & Eggs &煎饼亚洲风格的早餐鲜美的东西。 Easy decision!

It’更多的煎饼盘,非常轻盈,带有鸡蛋的层和培根在击球手之间。 kimchee并不像我想象的那么丰富(我是kimchee 恶魔 —你应该在韩国见到我!),但这是一个有趣和不寻常的菜,非常适合大气层。

斯梅德半导体

我很少吃甜点或任何甜蜜的东西,但我不得不尝试其中一个特色的甜点— a s’mores semifreddo.

甜点特色棉花糖冰淇淋,一个自制的graham饼干,饼干饼干,喷蓝色烧焦,热乳脂和糖浆之间的一半巧克力酱。

我发誓我只会有几点。用于研究目的。是的,很快就飞出了窗外。

小山羊很有趣’在预算上获得高端餐的好地方。而对于独唱旅行者,晚餐柜台是完美的!

kimchee.& Bacon & Eggs &煎饼亚洲风格的早餐美味的东西,13美元。 S.’Mores Semifreddo,8美元。

 pizano. 的披萨

进入芝加哥比萨饼

有很多了解芝加哥披萨! 听到我朋友的热情评论之后 Cailin. .斯蒂芬,我预订了自己 原始芝加哥披萨之旅。我们在几个小时的过程中访问了四个不同的Pizzerias( pizano. ’s, 漂浮 & Santo’s, Pequod. .’s , 和 虽然产品在一周中的每一天发生了变化)。

I’m not going to lie —这是一个游览,我感觉有点尴尬是独奏旅行者。也许是因为也有一个大家庭团体,其他人都配对。我没有’与任何人联系在旅游中公平迟到。

(侧注意:我住在我的朋友韦克里’S的公寓在芝加哥,她有一个名叫披萨和披萨项链的猫。我很想借用她的项链—但是,是的,在穿着披萨项链的同时独自出现在披萨之旅中会让事情变得更加尴尬! 在哪里’s my champagne?)

除此之外,旅游很棒。我们的指南乔纳森,是一个咒语和一半。历史和琐事令人着迷。披萨大多是令人敬畏的(片断除外)—生病了,纽黑文风格的披萨不是我的一切。你怎么能在晚上睡觉而不把马苏里拉放在披萨上?!),我很高兴在短时间内抽样了几种芝加哥披萨。

Cailin. .’s review斯蒂芬’s review 有更多关于游览的详细信息。无论你做什么!

 Pequod. .'s Pizza

潜水栏中的深盘:pequod’s

我尝试了几个深盘子,我最喜欢的整体是 Pequod. .’s,一个以船舶命名的小潜水吧 莫迪迪克.

深盘就像砂锅—一个非常厚的地壳,配有大量的酱汁,奶酪和浇头。 Pepperoni是美国最受欢迎的披萨,但香肠是芝加哥最受欢迎的顶部!

我认为这是Pequod的酱’s that I loved —它有一个美妙,强大的香料混合,与帕萨诺的深盘子上的浅色酱鲜明对比’s.

Pequod. .’S签名是在地壳底部层叠的Mozzarella,因此它沿着边缘上升并焦糖(甚至烧伤)。大学教师’T抱怨你的披萨是烧焦的— this pizza is 营业衣 !

个人潘披萨,7.45美元。额外的浇头是0.50-1.20美元。

漂浮 and Santo's Pizza

波兰 - 意大利融合披萨:Flo& Santo’s

I’从来没有去过美国城市,以前有一个巨大的波兰人;唯一的时候’在Brooklyn的波兰绿点附近吃了,我吃了泰国菜。 (Wince。)

在那之中,从未去过波兰(恶意旅行监督警报!),我’不太熟悉波兰菜—但我真的很喜欢我在这里的融合票价。

漂浮 & Santo’s 汇集芝加哥’擦亮的波兰和意大利菜肴—把它们放在芝加哥南侧式披萨!漂浮物’S波兰披萨配有Kielbasa,Sauerkraut和Applewood烟熏培根。马克斯’S意大利牛肉比萨饼坐落于芝加哥意大利牛肉三明治,包括剃光牛肉,吉尔迪涅省,焦糖洋葱和火烤的西红柿。

两人都很有趣,披萨,我最喜欢波兰人。 - 下次在芝加哥,我希望抽出这个  Ravirogi. ,他们的馄饨 - 皮埃利杂交。

漂浮’s Polish and Marco’S意大利牛肉比萨饼,18美元/ 26/26用于中/大型/家庭。 Ravirogi,13.99美元。

煤火披萨

我最喜欢的芝加哥披萨:煤火

当然,我尝试五个不同的芝加哥比萨饼,我最喜欢的是来自马萨诸塞州的两个人的人!但在所有严肃性中, 煤火有一些最好的披萨我’ve had anywhere.

煤火是芝加哥唯一唯一煤炉的所在地,比萨饼厨师超快!

Cailin. .和Steph宣布芝加哥最喜欢的披萨宣布煤火,因为Cailin返回芝加哥,我们做了一次特别旅行。

我们分手了意大利辣香肠和鞭打乳清干酪披萨,它是耸人听闻的。惊人的口味。超薄外壳。那不勒斯扭曲着美国扭曲。它’绝对是我最喜欢的披萨名单。

如果我住在芝加哥,我会一直在这里吃饭!

意大利辣香肠和鞭打乳清干酪披萨,18美元。

维纳的圈子

热狗与垃圾谈话的一边’s Circle

自从我第一次看到以来 维纳’s Circle on Food Network, I’一直在渴望参观。它 ’只是一只小热狗站在晚上活着—工作人员按订单口头虐待您!

它。曾是。惊人的。

Cailin. .拍摄了我的视频,我下订单并得到了Sass的一面。

在出路的路上,女孩叫我“假妮可屁股里奇。” HA! (Cailin: “Oh! It’因为你的晒黑了!”)

至于食物?鲁热狗。零投诉。

芝加哥热狗

芝加哥热狗对其成分非常严格:芥末,津津有味,洋葱,番茄,泡菜,两种体育辣椒和芹菜盐。 甚至没有想到跳过任何这些成分—或更糟糕的是,添加番茄酱。 tr

Char Dog,3.20美元。

凯特和芝加哥的Cailin

如果你’re Thirsty…

我没有’T花费很多时间在芝加哥探索酒吧场景,但我找到了两个神奇的浇水漏洞! (没有’得到的照片,但那’答案的照片!)

我在芝加哥大部分时间下雨了,但在一个阳光灿烂的日子里,Cailin和我花了最好的方式:在露台上喝玛格丽塔酒 大明星 在非常时髦的柳条园! Margaritas,Sunshine,Chips和Guacamole— that’是一个完美的下午的食谱。

是第二岁 HOPLEAF Â在安德森维尔,我和读者见面的地方。它’北方的Sâ非常远,非常值得这次旅行,归功于比利时啤酒和温暖的氛围。如果你’重新进入啤酒,这是一家必须访问的酒吧。

外带

我认为我的五天在芝加哥是最好的吃饭’曾经在我的生活中曾经过!(相信我,我通过下周的沙拉和绿色果汁饮食来弥补它。)即使你’芝加哥可能会成为食物的挑剔的食物,芝加哥尚未成为你的美食家!

压住他!

7 Kickass在芝加哥吃饭的地方

基本信息: 上面列出了价格上面的菜肴。

原始芝加哥披萨之旅 costs $60. It’不是徒步旅行;你’乘公共汽车运输。我自己支付了旅游。

我在芝加哥和朋友们住​​在一起,但你可以找到酒店 这里 .

特别感谢我的朋友伤害让我在芝加哥的时间里撞到她华丽的公寓里。’顺便说一下,米完全与你和披萨一起搬进去。那很酷吗? ðÿ〜‰

你去过芝加哥吗?你最喜欢吃的地方在哪里?

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